ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး အဆီခ်မယ္...

ေကာ္ဖီမွာ ကဖင္း၊ သဘာဝ ဆိုးေဆးနဲ႔ အေငြ႕ပ်ံလြယ္တဲ့ အဆီတုိ႔ ပါဝင္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ ကဖင္းဟာ အဆီၿပိဳကြဲမႈႏႈန္းကို ျမင့္တက္ေစၿပီး ေသြးထဲကို အဆီဓာတ္ေတြ ေရာက္ရွိသြားေစပါတယ္။ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ကေန ၄၀ အတြင္း ေသြးထဲမွာ fatty acid ပါဝင္မႈႏႈန္း ေလ်ာ့နည္းေနမွာျဖစ္ၿပီး ပံုမွန္ကုိယ္လက္လႈပ္ရွားမႈ လုပ္လုိက္ရင္ေတာ့ အဲဒီ fatty acid ေတြဟာ အပူစြမ္းအင္အျဖစ္ ေျပာင္းလဲသြားမွာျဖစ္ၿပီး အဆီေတြကို ေျခဖ်က္ပစ္လိုက္ႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

 ေကာ္ဖီ အလြန္အကၽြံ ေသာက္သံုးျခင္းဟာ အႏၲရာယ္ ျဖစ္ေစႏုိင္ၿပီး ေကာ္ဖီကို စနစ္တက် ေသာက္သံုးမယ္ ဆုိရင္ေတာ့ အက်ိဳးရွိႏုိင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ႏွစ္ပတ္အတြင္း အဆီက် သြယ္လ်ေစႏုိင္မယ့္ Coffee Diet လုပ္ရမယ့္ အဆင့္ ၄ ဆင့္ကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီရဲ႕ ရနံ႔ဟာ လူေတြကို တည္ၿငိမ္မႈကို ျဖစ္ေစပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ မ်က္ႏွာေပၚမွာရွိတဲ့ အဂၤါရပ္ေတြရဲ႕ အာ႐ံုခံစားမႈကို တုိးျမင့္ေစပါတယ္။ မိမိရဲ႕ လုပ္ငန္းခြင္မွာ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ ေသာက္သံုးလုိက္မယ္ဆုိရင္ အလုပ္လုပ္ႏိုင္တဲ့ စြမ္းရည္ ပိုမုိ တိုးတက္လာၿပီး ခႏၶာကုိယ္ အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ့ခ်ခ်င္တဲ့ စိတ္ဆႏၵကို လႈံ႔ေဆာ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ သၾကား၊ ႏုိ႔လံုးဝ မပါတဲ့ Black Coffee ျပင္းျပင္းတစ္ခြက္ကို ေသာက္သံုးၿပီး နာရီဝက္ကေန တစ္နာရီအၾကာမွာ ေကာ္ဖီမွာ ပါဝင္တဲ့ ကဖင္းကစားထားတဲ့ အစားအစာေတြကို ေခ်ဖ်က္ရာမွာ ကူညီေပးမွာျဖစ္ၿပီး အဆီေခ်ဖ်က္မႈကုိ ပိုမို တုိးျမႇင့္ေစႏုိင္ပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ့ခ်ဖို႔အတြက္ ေကာ္ဖီရဲ႕ အကူအညီကို ယူမယ္ဆုိရင္ တစ္ေန႔ကို ေကာ္ဖီ ၄ ခြက္ ေသာက္သံုးျခင္းဟာ အသင့္ေတာ္ဆံုး ပမာဏပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ပိုေသာက္မိမယ္ ဆုိရင္ေတာ့ မိမိရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ထိခုိက္ေစႏုိင္ၿပီး အိပ္မေပ်ာ္ ျဖစ္လိမ့္မယ္ဆုိတာကုိေတာ့ သတိျပဳသင့္တယ္ေနာ္။ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ကို ေသာက္သံုးမယ္ ဆုိရင္ေတာ့ ႐ိုးရွင္းတဲ့ ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈ ေလ့က်င့္ခန္းေလးေတြကိုပါ တြဲလုပ္သင့္ပါတယ္။ ဥပမာ- ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ သြက္သြက္ကေလး လမ္းေလွ်ာက္တာမ်ိဳးေပါ့။

 ၿပီးေတာ့ ေလွကားထစ္ အတိုင္းတက္တာ၊ ထိုင္ခံုေပၚမွ ခႏၶာကိုယ္ကို မတ္မတ္ထုိင္တာေတြဟာ စားသံုးထားတဲ့ ကယ္လုိရီေတြကို ေခ်ဖ်က္ရာမွာ အကူအညီ ေပးႏုိင္ပါတယ္။ အဲဒီေတာ့ ႐ံုးသြား႐ံုးျပန္ ဓာတ္ေလွကား မသံုးဘဲ ကုိယ့္ေျခေထာက္ကုိယ္သံုးၿပီး ေလွကားထစ္အတိုင္း တက္မယ္ဆုိရင္ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး အဆီခ်တာကို ပုိၿပီး အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိေစမွာပါပဲ။ ႏွပ္ထားတဲ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြနဲ႔ ႏွိပ္နယ္ျခင္းဟာ အသားအေရကို ေခ်ာေမြ႕ေစၿပီး တင္းတင္းရင္းရင္း ရွိေစပါတယ္။ အဆီေတြ စုေနတဲ့ အစိတ္အပိုင္းေတြ ျဖစ္တဲ့ ဝမ္းဗုိက္ေအာက္ပိုင္း၊ ေပါင္၊ ခါး စတဲ့ ေနရာေတြကို ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြနဲ႔ ႏွိပ္နယ္ၿပီး ႏွလံုးဘက္ကို ဦးတည္ ႏွိပ္နယ္သြားမယ္ဆုိရင္ အဆီေတြကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေရမခ်ိဳးခင္ ႏွိပ္နယ္မႈက ပိုၿပီးေတာ့ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး အဆီခ်ရာမွာ ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္ေတြကိုလည္း ေျပာျပခ်င္ပါေသးတယ္။

ေကာ္ဖီေစ့ကို အပူေပးေလွာ္ၿပီး ႀကိတ္ထားတဲ့ ေကာ္ဖီဟာကဖင္းပါဝင္မႈကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ 178'C ထက္ ပိုၿပီး အပူေပးရင္ေတာ့ ကဖင္း လံုးဝမရွိေတာ့ဘဲ ပါမယ္ဆုိရင္လည္း အလြန္ကုိ နည္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး အဆီခ်မယ္ဆုိရင္ အရသာေပါ့တဲ့ ေကာ္ဖီကို ေရြးခ်ယ္ ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး အဆီခ်ရာမွာ ေကာ္ဖီအပူက ကယ္လိုရီေတြကို ပိုမိုလ်င္ျမန္စြာ ေခ်ဖ်က္ႏိုင္တဲ့အတြက္ အပူခ်ိန္ ျမင့္ျမင့္နဲ႔ ေလွာ္ၿပီး ႀကိတ္ထားတဲ့ ေကာ္ဖီေမႊးေမႊးပူပူေလးကို ေသာက္သံုးသင့္တာေပါ့။ ဒါေၾကာင့္ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး ကုိယ္အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ့ခ်ခ်င္သူေတြ အေနနဲ႔ ေကာ္ဖီေအးကို မေသာက္ဘဲ ေကာ္ဖီပူကုိပဲ ေသာက္ဖုိ႔ အႀကံျပဳခ်င္ပါတယ္။ 

အသင့္ေသာက္သံုးႏုိင္တဲ့ Instant Coffee ေတြဟာလည္း ေကာ္ဖီေစ့ကို သဘာဝအတိုင္း ႀကိတ္ၿပီးေဖ်ာ္တဲ့ ေကာ္ဖီလုိမ်ိဳး ကယ္လုိရီေတြကို ေခ်ဖ်က္ႏုိင္စြမ္းမရွိလို႔ Instant Coffee ေတြကို ေသာက္သံုးၿပီး အဆီခ်တာမ်ိဳး မလုပ္သင့္ပါဘူး။ ေကာ္ဖီေသာက္ရာမွာလည္း သၾကားကို လံုးဝ မထည့္ဘဲ ႏုိ႔အနည္းငယ္ကိုသာ ထည့္ၿပီး ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။ သၾကားဟာ အဆီကို ေခ်ဖ်က္ရာမွာ အေႏွာင့္အယွက္ ျဖစ္ေစလို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီး အဆီခ်ႏုိင္မယ့္ နည္းလမ္းေတြ၊ ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္ေတြကုိ ေျပာျပၿပီးၿပီဆုိေတာ့ တုိ႔လည္း ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ေလာက္ ေသာက္ၿပီး နားလုိက္ေတာ့မယ္ေနာ္။

Ref: 8 Days JournalSource

http://on.fb.me/UWRK0Q
laminmaung

 http://bluenavyblog.blogspot.com/2013/01/blog-post_8508.html