ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္ ေရွာက္ပင္

Item Name ---------- Lemon (ေရွာက္ပင္)
Category ------------ Raw Material
Botany Term -------- Citrus medica Linn. var . Limonum
Species Family ----- Rutaceae

ျမန္မာ ႏိုင္ငံ အႏွံ႔အျပား ေပါက္ေရာက္သည္။ စိုက္ပ်ိဳးပင္ အျဖစ္ လည္းေကာင္း ၊ ျမစ္ေခ်ာင္း ေျမာင္းနား တြင္ သဘာ၀ အေလ်ာက္ လည္းေကာင္း ေပါက္ေရာက္၏။သံပရာ ပင္ ကဲ့သို႔ ပင္ စိုက္ပ်ိဳး ျဖစ္ထြန္း ႏိုင္သည္။ သဲႏုန္း ေျမႏုကို ပိုမို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ ၏ ။ ဆူးပါေသာ ခ်ံဳပင္မ်ိဳးျဖစ္သည္။ အရြက္ၾကမ္း၍ ရြက္ညွာခိုင္ သည္။ရြက္ျမႊာ မ်ားသည္။ ဘဲဥပံု ရွည္ေမ်ာေမ်ာ႐ွိ္သည္။ ရြက္ထိပ္ ခၽြန္သည္။ အျဖဴေရာင္ သိုႚမဟုတ္ ပန္းႏုေရာင္သန္းေသာ အပြင့္ကေလးမ်ား ပြင့္သည္။ အသီးသည္ လံုးဝန္းသည္။ ႏုလွ်င္အစိမ္းေရာင္ ျဖစ္ၿပီး မွည့္လွ်င္ အ၀ါေရာင္သိုႚ ေျပာင္းသည္။ အသီးႏွစ္မ်ားသည္ အဝါေရာင္သန္းေသာ အစိမ္းေရာင္ ျဖစ္သည္။

အပင္

အပင္ လတ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ အျမင့္ေပ ၂၀ ခန္႔ ထိ ရွိတတ္ သည္။ အေခါက္ ၫိုမည္း ေသာ အေရာင္ ရွိသည္။ အကိုင္း အခက္ မ်ား သည္။ တစ္ပင္လံုး ၌ ခၽြန္ထက္ေသာ ဆူမ်ား ရွိသည္။

အရြက္

ရြက္လႊဲ ထြက္သည္။ ဘဲဥ ပံုရွိၿပီး ရြက္ထိပ္ ခၽြန္၍ ရြက္ရင္း သြယ္သည္။ ရြက္ျပား ထူ၍ ေခ်ာသည္။ ရြက္ၫွာ တြင္ အေတာင္ပါသည္။

အပြင့္

ေသးငယ္၏ ။အျဖဴေရာင္ ရွိ၍ ပြင့္ဖတ္ ေက်ာဘက္ တြင္ အၫိုေရာင္ သမ္း၏။ သင္းပ်ံ႕ေသာ အနံ႔ ရွိသည္။

အသီး

အေစ့မ်ား ခြံေပ်ာ့ သီး ျဖစ္သည္။ အသီးမွာ အလတ္ စား အသီးမ်ိဳး ျဖစ္၍ လံုး၀ိုင္းၿပီး အစိမ္းေရာင္ ရွိသည္။ အရည္ ရႊမ္းသည္။ အသီးခြံ ထူ၍ အဆီ အိတ္ကေလး မ်ား ရွိသည္။ အေစ့ ေသးငယ္ၿပီး အျဖဴေရာင္ ရွိသည္။

► အသံုးဝင္ပံု

အသီး

အာနိသင္

ျမန္မာ ေဆးက်မ္း မ်ား အလိုအရ ေရွာက္သီးသည္ ခ်ဥ္၏။ ႏွလံုးကို ၾကည္လင္ ေစတတ္၏ ၊ ေသြးသားကို သန္႔ရွင္း ေစ၏ ၊ ေပါ့ပါးေသာ ဂုဏ္သတၱိ ရွိ၏ ၊ ၀မ္းမီး ကို ေတာက္ေစ၏ ၊ ေမာပန္းျခင္း ကို ေပ်ာက္ေစ၏ ။ ေခ်ာင္းဆိုး နာ၊ ႏႈတ္မၿမိန္ ၊ ေအာ့အန္နာ ၊ မြတ္သိပ္ နာ ၊ အသံပ်က္ ျခင္း ၊ ၀မ္းေၾကာ တင္းျခင္း ၊ အဖုအလံုး ေပါက္ ျခင္း မ်ားကို ႏိုင္၏ ၊ သလိပ္ကို ေၾကေစ၍ ဆီးကို မ်ားေစသည္။

► အသီးအသံုးျပဳပံု

၁ ။ ေရွာက္ရည္ ၊ ေၾကာင္ပန္းရြက္ ၫွစ္ရည္ အမွ်ေရာ ၍ ရွဴေပးက ၀က္ရူးနာ ေပ်ာက္၏။
၂ ။ ေရွာက္သီး အျမႊာႏွင့္ သလဲ အခ်ဥ္ အေစးကို ေရာစား က မူးေ၀ ထိုင္းမိႈင္း ေသာ ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။
၃ ။ ေရွာက္သီး အျမႊာႏွင့္ သိေႏၶာ ဆား ေရာ၍ နံနက္ ည ေန႔စဥ္ ေသာက္သံုးက ဆီးအိမ္ ႏွင့္ ေက်ာက္ကပ္ တြင္ ျဖစ္တတ္ေသာ ေက်ာက္တည္ ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း ၏။
၄ ။ ပ်ားရည္ ၊ ေရွာက္ရည္ ၊ ဇ၀က္သာ သံုးမ်ိဳး ေရာေသာက္ က ေခ်ာင္းဆိုး ၊ ရင္က်ပ္ ၊ သလိပ္ကပ္ ၊ ပန္းနာ ေပ်ာက္၏။
၅ ။ မီးယပ္ ေသြးဆင္း၍ မူးေ၀ ေသာေရာဂါ အတြက္ ေရွာက္သီးကို ထန္းလ်က္ ႏွင့္ စားက ေပ်ာက္၏ ။
၆ ။ ေရွာက္သီး ကို ဆန္ေဆးရည္ တစ္ပိႆာ ႏွင့္ ေရခန္း ေအာင္ ျပဳတ္ၿပီး ႏူးလွ်င္ ဆန္ခါ ႏွင့္စစ္ခ် ၍ ယင္း တစ္ဆယ္ သား ခန္႔ကို ဆား အနည္းငယ္ ႏွင့္ ေမႊ၊ ေနလွန္း ၊ အမႈန္႔ ျပဳၿပီး သံုးေဆာင္က ေလေရာဂါ အမ်ိဳးမ်ိဳး ေပ်ာက္ကင္း ၏ ။

http://myawadynews.blogspot.com/2013/10/blog-post_6636.html